・Stacey Rosen and Shahla Shapouri. Obesity in the Midst of Unyielding Food Insecurity in Developing Countries. 原文PDF)
・Trishnee Bhurosy and Rajesh Jeewon. Overweight and Obesity Epidemic in Developing Countries: A Problem with Diet, Physical Activity, or Socioeconomic Status?. (原文PDF)

■発行：2016年5月31日

■解題：三石　誠司→解題等(PDF)を読む（本編の一部を無料でご覧頂けます）

■翻訳：三石　誠司

■対象：アメリカ、日本

■ページ数：35p.

■在庫：あり

■目次：

• 解題…2
• １．途上国における強固な食料不安と肥満…7
• コラム…17
• ２．発展途上国における過体重と肥満：食事、身体活動、社会経済的状況の問題？…19
• 　概要…19
• 　１．イントロダクション…19
• 　２．世界の肥満の状況…22
• 　３． 発展途上国における社会経済的状態と肥満…25
• 　４．身体活動のレベルと肥満への影響：発展途上国における現在のシナリオ…26
• 　５． 実践の妥当性・関連性…28
• 　６． 結論…30
• 　参考文献…31

■解題より：

　　『のびゆく農業』第1028号は、2本の論文を翻訳したものである。

　　第１論文は、2008年9月に米国農務省の一般向け機関紙Amber Wavesに掲載された、農務省経済調査局のステイシー・ローゼンとシャーラ・シャプーリによる「途上国における強固な食料不安と肥満（Obesity in the Midst of Unyielding Food Insecurity in Developing Countries）」である。

　　この論文において、著者は、「2007年時点においてほぼ10億人の人々が栄養不良の状態（食料不安）であると見積もられている」一方、「多くの発展途上国において、過体重と肥満の上昇率が急速に懸念」材料となっていることを指摘している。

　　この指摘で思い出すのは、わが国でも訳本が出版されているラジ・パテル（Raj Patel）の著書『肥満と飢餓（Stuffed and Starved）』（邦訳は2010年）である。「なぜ世界で、10億人が飢え、10億人が肥満に苦しむのか？」という同書の帯に書かれたメッセージは世界中の人々に対し、現代のフード・システムが抱える課題の大きさをストレートに問いかけたものであり、記憶している人も多いのではないかと思う。

…続きは→解題等のPDFでご覧ください